札幌・円山エリアにあるフレンチレストラン「ラ・サンテ（La Santé）」。 薪釜で焼く羊肉と野菜料理に定評があり、以前から期待を寄せていた名店です。
本記事では、2025年6月16日に夫婦でディナー利用した際の「支払い総額」「コース内容」「店舗・周辺情報」について記録します。 記念日利用等の参考にしてください。
【結論】支払い総額と満足度
今回の利用にかかった費用と、実際に利用して感じたポイントです。
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以下、詳細なコース料金と内容について解説します。
コース料金と予算目安（ランチ・ディナー）
ラ・サンテのメニュー構成と、ドリンク代を含めた予算目安です。
ディナーコース（税込）
- おすすめコース：11,000円
- 旬の食材を使ったコース料理6~8品
- スペシャルコース：16,500円（※今回オーダー）
- 予算目安：2.5万円前後（ペアリング込み）
- 旬の食材を使ったコース料理6~8品、食材がグレードアップ。
ランチコース（税込）
日曜日のみ
- ランチコース：8,800円
※最新情報は公式サイトをご確認ください。
スペシャルディナーコースの内容（6月）
今回オーダーしたのは、北海道産の旬のホワイトアスパラガスと、足寄・石田めん羊牧場のミルクラムを味わい尽くす「スペシャルディナーコース（1人16,500円）」。 初夏の北海道ならではの、贅沢な組み合わせです。
ホワイトアスパラガスのアンフュージョン
コースの幕開けは、ホワイトアスパラガスのお茶。店主が「発祥」と自負するこの一杯は、素材のエキスを凝縮したような滋味深い味わいです。最初の一口で、これからのコースの質を予感させる、期待感のある幕開けです。
アスパラのサブレ
アスパラに見立てた遊び心のあるサブレ、サクサクでした。
ホワイトアスパラガスの収穫・・・
まるで畑から収穫したばかりのような極太のアスパラガス。酸味のあるヨーグルトベースのソースとの上に豆の粉がまぶされ、土に見立てられています。そこから竹串でアスパラガスを収穫します。 シンプルに焼き上げられており、瑞々しさと甘みがダイレクトに伝わってきます。
ホワイトアスパラガスのムース 花咲蟹とコンソメジュレ
なめらかなアスパラガスのムースに、花咲蟹の旨味とコンソメジュレが重なります。 濃厚なのに後味は爽やか。
ホワイトアスパラガスとトキシラズとタコとエゾアワビのサラダ
脂の乗った「時知らず（鮭）」に、タコやエゾアワビなど北海道の海の幸を合わせた贅沢なサラダ。 様々な食感と旨味がアスパラガスと絡み合います。
茹で上げのホワイトアスパラガスとウニとマッシュルームのクリームソース
濃厚なクリームソースがアスパラガスに絡み、ウニのコクが加わった贅沢な一皿。
笹で包んだホワイトアスパラガスの塩釜焼き
店主自作の器で提供される塩釜焼き。笹の香りを纏い、蒸し焼きにされたアスパラガスの甘みは驚異的です。料理のみならず、提供される器に至るまでお店のこだわりを感じます。
ハラミ肉とスネ肉とアキレス腱のゼリー寄せ
内臓のアンドゥイエット（気管・肺・胃袋・レバー）
それぞれの部位の食感と香りが層を成し、羊肉の個性が凝縮されています。内臓系特有の複雑な風味が、ペアリングの赤ワインと緻密に調和します。
55日のミルクラムの薪焼き
本日のメイン。生後55日の貴重なミルクラムを、薪焼きに。 肉質は驚くほどきめ細やかでジューシー。ミルクラム特有の優しい香りと甘みが口いっぱいに広がります。
料理に合わせたセレクション
今回はコースに合わせてペアリングをオーダー。北海道産ワインを中心に、料理の味を引き立てる銘柄が提供されました。特に野菜の甘みや羊肉の脂に負けない絶妙なセレクトでした。
バスク風羊乳のプリン “マミヤ”
羊乳を使った珍しいプリン。濃厚なコクがありながらクセはなく、とろけるような食感。
本日のデザート
サクサクのパイ生地とクリーム、甘酸っぱいイチゴのバランスが絶妙。
食後の小菓子
最後は紅茶と共に、可愛らしい小菓子で余韻を楽しみました。
店舗情報と予約について
ラ・サンテ（La Santé）
利用ルール
- 子供の入店： 中学生以上
大人と同じコースを食べられることが条件となります。未就学児や小学生の同伴はできないため、夫婦や大人同士での利用が前提です。 - 予約人数： 2名～4名まで
1名での利用や、5名以上の団体利用は基本的に受けていないため注意が必要です。 - ドレスコード： 指定なし
ただし、記念日利用の多い落ち着いたフレンチレストランのため、スマートカジュアル（襟付きシャツやジャケットなど）が場の雰囲気に馴染みます。
予約について
予約は電話のみで受け付けています。人気店のため、直前の予約は埋まっていることが多いため、予定が決まり次第（目安1ヶ月前）の連絡を推奨します。
店舗詳細
- 住所： 〒064-0823 北海道札幌市中央区北3条西27-2-16
- 電話： 011-612-9003
- 営業時間：
- ランチ：12:00～14:30（L.O.12:30）※営業日要確認
- ディナー：18:00～21:30（L.O.19:00）
- 定休日： 水曜日、木曜日
- 支払い方法： カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）、電子マネー不可
- 駐車場： 店前に2台分あり
営業時間や定休日の詳細は公式サイトをご確認ください。
地図（Google Maps）
アクセス詳細
- 最寄り駅： 地下鉄「西28丁目駅」1番出口から徒歩約5分
- 札幌駅から向かう場合：
- タクシー： 約17分（約2,000円前後）
- 地下鉄： 「さっぽろ駅」→「大通駅」乗換→「西28丁目駅」下車、1番出口より徒歩5分（所要時間約20分）
おすすめデートコース
せっかく円山エリアに行くなら、食事の直前にお店に行くだけではもったいないです。 このエリアの魅力である「自然」と「動物」、そして「甘味」を楽しんでからフレンチに向かう、心と体を整えるデートコースを提案します。
ディナー前の「円山満喫」デートコース
- 14:00 円山動物園で「大人の散歩」
地下鉄「円山公園駅」から徒歩（15分）、またはバス（７分）で動物園へ。 広い園内をゆっくり歩くことで、ディナーに向けて程よくお腹を空かせることができます。水中トンネルがある「ホッキョクグマ館」や、広大な「ゾウ舎」は必見、愛らしいレッサーパンダにも癒されます (※閉園時間は季節により16:00〜16:30と早めなので注意)
[公式サイト] 札幌市円山動物園
開園時間：9：30～16：30（最終入園 16：00）※冬季（11/1～2/末）は30分短縮営業
入園料：大人800円、高校生400円、中学生以下無料
- 16:00 北海道神宮へ移動＆神宮茶屋で休憩
動物園から隣接する北海道神宮へは、原生林の遊歩道を抜けて徒歩で移動できます。 参拝をして心を整えたら、境内にある休憩所「神宮茶屋」へ。
💡 立ち寄りポイント：「焼きたて福レ餅」 はここでしか食べられません。茶屋の隣にベンチがあるので、お茶を飲みながら一息つきましょう。ベンチでゆっくりしているとエゾリスを見ることができます。
[公式サイト] 北海道神宮
- 17:00 円山公園を散策
神宮の閉門（17:00）に合わせて、隣接する円山公園へ。ディナーの時間に合わせて、森の空気を楽しみながら、タクシーを拾いやすいところへゆっくり移動します。 - 17:40 お店へ移動（徒歩またはタクシー）
神宮から「ラ・サンテ」までは約1.5km（徒歩20分強）。天気が良ければ歩いて行ける距離です。ただ、動物園と神宮でたくさん歩いているので、タクシー（ワンメーターちょっと）の利用を推奨します。 - 18:00 「ラ・サンテ」でディナー開始
心地よい空腹感と、リラックスした状態で乾杯です。
デートマップ
今回ご紹介したルートをまとめたので、当日の散策のお供にご活用下さい。
まとめ
2名で約5万円強という価格帯ですが、北海道食材の質、調理技術、ワインの選定を含め、価格に見合う満足度が得られるレストランです。
記念日や会食など、失敗したくない日の選択肢として推奨します。
本記事を含む、円山エリアのおすすめ一覧です。ランチやディナーの参考に、ぜひ併せてご覧ください。
